Ingredients
Instructions
- Faire prélever les magrets de sarcelles par votre sauvaginier ou boucher de confiance. Assurez-vous qu’ils sont bien propres et prêts à cuisiner.
- Détachez les magrets ou demandez à votre boucher préféré.
- Dans une poêle, ajoutez une demi-cuillère de beurre et une pincée de sel.
- Lorsqu’il est bien chaud, déposez les petits magrets dans la poêle.
- Faites-les dorer quelques minutes de chaque côté.
- Ajoutez généreusement de la crème fraîche épaisse.
- Laissez fondre légèrement avant d’incorporer les champignons coupés.
- Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires avant de servir.
- Dégustez à la lueur des chandelles ou où vous le souhaitez.
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