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Ingredients

Instructions

    Préparation des légumes

  1. Épluchez et émincez l’oignon et l’échalote.
  2. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
  3. Cuisson des légumes

  4. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
  5. Faites revenir l’oignon et l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Retirez-les et réservez.
  6. Dans la même poêle, faites revenir les champignons seuls jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les et ajoutez-les aux oignons.
  7. Cuisson des paupiettes

  8. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir les paupiettes de porc jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes les faces.
  9. Préparation du plat à gratin

  10. Disposez les paupiettes dans un plat à gratin.
  11. Préparation de la sauce

  12. Dans la poêle, remettez les oignons et les champignons, puis ajoutez la crème fraîche et les épices de votre choix.
  13. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  14. Assemblage

  15. Versez la sauce aux champignons et à la crème sur les paupiettes dans le plat à gratin.
  16. Cuisson finale

  17. Préchauffez le four à 210°C (410°F).
  18. Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
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