Ingrédients
- 450 gr de farine T55
- 50 gr de blé noir
- 250 gr de sucre
- Vanille
- 5 œufs
- Une pincée de sel
- Du lait (quantité nécessaire pour obtenir une pâte épaisse)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine T55 et le blé noir.
- Ajoutez le sucre, la vanille, les œufs et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Ajoutez progressivement du lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Battez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Laissez la pâte reposer pendant au moins une demi-journée.
- Après le temps de repos, détendez la pâte en ajoutant du lait jusqu’à obtenir la consistance idéale pour la cuisson des crêpes.
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