Ingredients
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placez les fleurons de chou-fleur sur la plaque. Répartissez l’ail haché sur le chou-fleur.
- Saupoudrez de paprika fumé, de Za’atar, de sel et de poivre sur le chou-fleur, puis ajoutez le zeste d’orange. Mélangez jusqu’à ce que les fleurons soient bien enrobés.
- Arrosez le tout d’huile d’olive extra vierge, puis mélangez à nouveau pour que tous les fleurons soient légèrement huilés.
- Étalez le chou-fleur en une seule couche sur la plaque pour une rôtissage uniforme.
- Faites rôtir au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et doré sur les bords. Retournez les fleurons à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement les cerises séchées s’ils sont gros, et préparez les segments d’orange.
- Quand le chou-fleur est rôti, sortez-le du four et parsemez immédiatement de cerises séchées et de segments d’orange. Mélangez doucement.
- Transférez dans un plat de service. Arrosez d’un filet supplémentaire d’huile d’olive si désiré.
- Servez immédiatement, laissant la chaleur du chou-fleur adoucir légèrement les cerises séchées et libérer les jus des segments d’orange pour un plat débordant de saveurs.
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