Spritz Aperol Classique à L'Italienne

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Note de la recette

Choisissez un grand verre à vin ballon pour servir votre Spritz. Remplissez-le généreusement de glaçons de qualité.
Versez d’abord le Prosecco bien frais dans le verre. L’utilisation d’un Prosecco de qualité supérieure rehaussera sensiblement le goût de votre cocktail.
Ajoutez ensuite l’Aperol en le faisant couler doucement le long d’une cuillère à mélange pour créer un joli dégradé de couleur.
Complétez avec l’eau gazeuse pour apporter de la légèreté et de l’effervescence.
Remuez délicatement avec une cuillère à mélange pour harmoniser les saveurs sans perdre les bulles.
Garnissez votre Spritz avec une tranche d’orange fraîche. Pour une présentation plus élaborée, vous pouvez utiliser un zeste d’orange torsadé.
Ajoutez une olive verte dénoyautée sur un pic à cocktail pour une note salée qui contrastera avec la douceur du cocktail (facultatif).
Pour une touche finale aromatique, effeuillez légèrement un brin de romarin frais au-dessus du verre avant de le déposer en garniture.
Servez immédiatement, accompagné d’une petite cuillère pour mélanger au besoin et savourer les garnitures.