Ingredients
Instructions
- Couper les aubergines en cubes.
- Faire revenir les cubes d’aubergines dans l’huile d’olive. Une fois cuits, les égoutter sur du papier absorbant.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec la viande hachée.
- Ajouter les aubergines, le coulis de tomate et le concentré de tomate. Mélanger.
- Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser la moitié de la préparation
- Parsemer de fromage râpé
- Ajouter le reste de la préparation
- Terminer avec une couche de fromage râpé
Dans un plat à gratin :
Enfourner pendant 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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