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(Pour 6 à 8 personnes)

Ingredients

  • Pour le glaçage:

Instructions

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.
  3. Ajouter le jus et le zeste de l’agrume choisi.
  4. Ajouter la farine et la maïzena tamisées. Mélanger délicatement.
  5. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  6. Beurrer et fariner un moule à savarin de 24 cm de diamètre ou un moule à manqué de 25 cm.
  7. Verser la préparation dans le moule.
  8. Cuire au four (température et durée non précisées dans l’image).
  9. Pour le glaçage:

  10. Mélanger le sucre glace avec le jus d’agrume jusqu’à obtention d’une consistance désirée.
  11. Verser sur le gâteau refroidi et décorer avec les zestes d’agrume.
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