Ingredients
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C
- Dans un petit bol, faites tremper les raisins secs dans du rhum jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés. Cela peut prendre environ 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez le beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre, puis ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure, en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
- Égouttez les raisins secs et incorporez-les à la pâte avec les fruits confits. Mélangez délicatement pour répartir les fruits de manière uniforme.
- Beurrez un moule à cake, puis versez-y la pâte.
- Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant 15 minutes à 200°C.
- Après 15 minutes, baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et continuez la cuisson pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
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