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Ingredients

    Pour les frites de patates douces

  • Pour la poitrine de porc

Instructions pour les frites de patates douces:

  1. Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets de patates douces avec la graisse de canard, sel et poivre
  2. Disposez les bâtonnets de patates douces dans le panier de l’air fryer en une seule couche.
  3. Faites cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en secouant le panier à mi-cuisson.

Instructions pour la poitrine de porc

  1. Placez la poitrine de porc dans votre cocotte minute (Instant Pot).
  2. Ajoutez le miel, le vinaigre, et les graines de piment langue d’oiseau.
  3. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se libérer naturellement pendant 10 minutes, puis utilisez la libération rapide de pression pour libérer toute pression restante.
  4. Ouvrez la cocotte, retirez la poitrine de porc et placez-la sur une planche à découper. Effilochez la viande à l’aide de deux fourchettes.

Service

  1. Dressez les frites de patates douces croustillantes à côté de la poitrine de porc fondante sur les assiettes.
  2. Arrosez de sauce supplémentaire si désiré et servez immédiatement pour un contraste délicieux entre le croustillant et le fondant, avec une touche piquante raffinée.

Author

  • Jonathan Yao-Bama

    Jonathan is a Founder at Farmnetz, passionate about food and coding. He has a master's in economics and background in finance. He likes to discover new foods and creative ways of using natural products to make the world a better place. His favorite animal is a lion

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