Ingrédients pour les gaufres :
- 250-300g de courgettes
- 3 œufs
- 5 cuillères à soupe de farine
- 20g de gruyère râpé
- Épices au choix (sel, poivre, etc.)
Pour la garniture :
- Fromage frais type Philadelphia
- Échalote finement ciselée
- Ciboulette hachée
- Jus de citron
- Saumon fumé
Instructions :
Préparation des courgettes :
- Râper les courgettes finement
- Les faire dégorger avec du sel pendant 15 minutes
- Bien les essorer dans un torchon propre
Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, battre les œufs
- Ajouter la farine et mélanger
- Incorporer le gruyère râpé
- Ajouter les courgettes râpées et essorées
- Assaisonner avec les épices de votre choix
Cuisson :
- Préchauffer le gaufrier
- Verser la pâte et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées
Préparation de la sauce :
- Mélanger le fromage frais avec l’échalote ciselée
- Ajouter la ciboulette hachée
- Assaisonner avec du jus de citron, sel et poivre
Assemblage :
- Étaler la sauce au fromage frais sur les gaufres encore chaudes
- Disposer les tranches de saumon fumé
- Parsemer de ciboulette fraîche
Servir immédiatement pendant que les gaufres sont encore chaudes.
(Visited 10 times, 2 visits today)
Subscribe
Login
0 Comments
Oldest