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Roti de porc aux figues

Emilie Pouce
Roti de porc aux figues
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Ingredients

Instructions

  1. Piquez le rôti et glissez-y des gousses d’ail. Tartinez-le de beurre.
  2. Mettez le rôti au four à 170°C
  3. Environ quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les figues coupées en deux.

    4. Pendant ce temps, préparez la sauce dans une petite casserole :

  4. Faites un caramel à sec avec une bonne cuillère à café de sucre.
  5. Ajoutez environ 10 cl de porto (attention aux éclaboussures).
  6. Ajoutez une cuillère à café de fond de veau en poudre et 15 cl d’eau.
  7. Laissez frémir 5 minutes.

    8. Juste avant de servir, nappez le rôti et les figues avec la sauce caramel au porto.

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Authors

  • Emilie Pouce

    Présidente de #ChassePartage #IlsSachentNousChassons #libertéRuralité #VieDeChiensDeChasse

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  • ChassePartage

    ChassePartage est un association apolitique et asyndicale dont le but est de tisser du lien entre la chasse et le grand public, coupé des réalités cynégétiques actuelles. Elle réunit des gens de divers horizons, chasseurs ou non, autour de cet objectif, en priorité via le réseau social Twitter.

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