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Ingredients

Instructions

  1. Dans une grande sauteuse, mettez de l’huile à chauffer.
  2. Faites revenir les oignons émincés, puis ajoutez les morceaux de sauté de dinde que vous aurez préalablement découpés en 2 ou 3 morceaux selon leur taille.
  3. Ajoutez ensuite les courgettes coupées en dés moyens.
  4. Ajoutez ensuite les courgettes coupées en dés moyens.
  5. Laissez cuire pendant quelques minutes.
  6. Incorporez le coulis de tomate, le lait de coco, le curry, le curcuma, le sel et le poivre.
  7. Mélangez bien et laissez mijoter à couvert pendant au moins 1 heure.
  8. Servez avec du riz ou du quinoa, du millet, des pâtes, etc.

Photo: scottbaptie

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