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Ingredients

Instructions

  1. Commencez par préparer la compotée de figues. Coupez 4 figues en petits morceaux. Dans une casserole, mettez les figues coupées, le sucre, l’eau et la gousse de vanille Bourbon fendue en deux. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les figues soient bien compotées.
  2. Pendant ce temps, écrasez les Spéculos pour obtenir une sorte de sable. Réservez.
  3. Une fois la compotée prête, laissez-la refroidir. Pendant ce temps, coupez les 4 figues restantes en quartiers pour la décoration finale.
  4. Dans un saladier, mélangez délicatement le fromage blanc avec la compotée de figues refroidie.
  5. Montez les verrines en alternant des couches de Spéculos écrasés et le mélange de fromage blanc et de figues. Terminez par une couche de Spéculos sur le dessus.
  6. Décorez chaque verrine avec des quartiers de figues.
  7. Réfrigérez les verrines pendant au moins 2 heures avant de servir.

Author

  • Bruno

    *🔧Technicien Automobile *🔪🍴 En Cuisine à la Maison à ces heures perdues ⌚...il y en as pas mal *Seine & Marne 77 *Bom Apetite 🇵🇹 🇫🇷

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