Ingredients
Instructions
- Commencez par peler à vif la tomate. Pour cela, incisez légèrement la peau en croix au bas de la tomate puis plongez-la quelques secondes dans de l’eau bouillante. Retirez-la rapidement et plongez-la dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson. La peau devrait alors s’enlever facilement.
- Coupez la tomate en petits dés.
- Coupez une quantité équivalente de pastèque en petits dés, en prenant soin d’enlever tous les pépins. de tomate et de pastèque dans une passoire.Salez légèrement et laissez dégorger pendant environ 10 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
- Transférez les dés de tomate et de pastèque égouttés dans un bol.
- Ajoutez une bonne quantité de poivre noir fraîchement moulu.
- Arrosez d’huile d’olive à votre convenance.
- Ciselez quelques feuilles de basilic frais et ajoutez-les au mélange.
- Mélangez bien tous les ingrédients.
- Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servez frais, idéalement en entrée ou comme accompagnement d’un plat d’été.
Préparation des fruits
Assaisonnement
Réfrigération
Service
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