Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- Moutarde
- Chapelure
- 2 à 4 tomates “cœur de bœuf” (selon la taille)
- 1 bûche de chèvre
- 3 œufs
- 20 à 25 cl de crème liquide
- Sel et poivre
- Emmental (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Piquez votre pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte.
- Badigeonnez la pâte avec un peu de moutarde et saupoudrez de chapelure.
- Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur le fond de tarte.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les tomates.
- Coupez la bûche de chèvre en rondelles et répartissez-les sur le mélange.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d’emmental sur le dessus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Cette tarte est délicieuse froide. Bon appétit!
P.S : il y a un peu de romarin et origan ds cette recette.
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