Voter pour cette recette

7

Ingrédients :
1 moule à tarte
1 pâte feuilletée
600-700gr de rhubarbe
130gr de sucre roux ou cassonade
250gr de crème fraîche épaisse
3 œufs
Quelques fraises et framboises coupées en dés

Instructions :

  1. Utilisez un économe pour peler la rhubarbe, puis coupez-la en dés de 1 cm. Placez la rhubarbe dans une passoire, ajoutez 30gr de sucre roux, mélangez bien et laissez reposer pendant 2 à 3 heures.
  2. Coupez quelques fraises et framboises en petits dés pour obtenir environ 50gr de chaque.
  3. Préchauffez votre four à 200°.
  4. Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette et placez-la dans un moule à tarte, recouvert de papier sulfurisé. Mettez au frigo.
  5. Battez les œufs, la crème épaisse et les 100gr de sucre roux restant pendant 1 à 2 minutes au fouet.
  6. Sortez la pâte du frigo et répartissez la rhubarbe, les fraises et les framboises au fond du moule à tarte.
  7. Versez le mélange d’œufs, de crème fraîche et de sucre par-dessus.
  8. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou plus si nécessaire selon votre four.
  9. Laissez refroidir et conservez au frais, mais évitez le réfrigérateur.

Author

  • Nicolas Cavelier

    Car il n'est pas impossible qu'il faille que cela soit drôle parce-que cela n'est pas gai! #Antifachos passion pour l'histoire et la cuisine

    View all posts
(Visited 82 times, 1 visits today)
Partager
Previous post 🍇🍷 Secrets de Fermentation avec Clément Gindrat-Keller! 😮🔬🎉
Next post Symphonie Verte: Tartines de Concombre au Faux-gras, Étoilées de Muscade

One thought on “Tarte rhubarbe, fraises, framboises

  1. Pingback: Project Mancave

Leave a Reply

Close