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Dear FarmNetz Community! We are thrilled to announce several new enhancements to our blog, designed to make your experience even more enjoyable and interactive. Chef Search Feature: You can now...
👤 Simply Human with Michael Magrutsche 😊🎙️
In this episode of SHARING IS CARING, Michael Magrutsche discusses the importance of shifting from current paradigms in market economy. The discussion touches on topics such as the need for biodiversity, the value of unique tastes and expressions in food, and the fulfillment that comes from quality over quantity.
In this discussion we emphasize the importance of human connection, sharing, and finding harmony with nature. This thought-provoking conversation challenges traditional systems and encourages listeners to embrace their uniqueness and pursue fulfillment in all aspects of life.
#SharingIsCaring #EconomyOfLife #Biodiversity #FoodQuality #HumanConnection #HarmonyWithNature #Fulfillment
Sirop de feuilles de figuier
Ingrédients : 4 feuilles de figuier fraîches et saines1 litre d’eau700g de sucre roux10g d'acide citrique (pour la conservation) Instructions : Commencez par bien laver les feuilles de figuier à...
Tarte Glacée aux Prunes
Ingrédients: 200 g de spéculoos 80 g de beurre 1 c à café de sel 400 g de prunes 0.5 jus de citron 300 g de yaourt à la grecque...
Symphonie Verte: Tartines de Concombre au Faux-gras, Étoilées de Muscade
Ingrédients: 1 baguette de pain français 1 concombre 200g de faux-gras (alternative végétalienne au foie gras) Muscade râpée Sel et poivre Instructions: Tranchez la baguette en morceaux de 1 à...
Tarte rhubarbe, fraises, framboises
Ingrédients :1 moule à tarte1 pâte feuilletée600-700gr de rhubarbe130gr de sucre roux ou cassonade250gr de crème fraîche épaisse3 œufsQuelques fraises et framboises coupées en dés Instructions : Utilisez un économe...
🍇🍷 Secrets de Fermentation avec Clément Gindrat-Keller! 😮🔬🎉
Dans cet épisode de notre podcast SHARING IS CARING, nous avons interviewé Clément Gindrat-Keller, un expert en agroalimentaire spécialisé dans les produits fermentés.
Clément nous a partagé son parcours professionnel, de sa formation en chocolaterie à ses expériences dans l’industrie alimentaire et ses activités chez Cogiterre une entreprise de vinaigre artisanal.
Il nous a également parlé de l’importance des produits fermentés et locaux, et de l’impact positif qu’ils peuvent avoir sur notre santé et sur l’environnement. Ne manquez pas cet épisode passionnant et découvrez les conseils de Clément pour soutenir les agriculteurs locaux et choisir des produits durables.
#chocolat #fermentation #produitslocaux #santé #environnement
Cogiterre : http://cogiterre.ch/ Localice : https://localice.ch/ LinkedIn : https://ch.linkedin.com/in/cl%C3%A9ment-gindrat-keller
Comment congeler les fruits rouges ?
https://youtube.com/shorts/crH9lFm0SCE
Poivron farci
Ingrédients: 4 poivrons (de différentes couleurs si vous le souhaitez) 1 boule de mozzarella 300g de viande hachée de bœuf 150g de chair à saucisse 150g de riz basmati Concentré...