“Brown sugar” ist eine Art Zucker, der mit Melasse kombiniert wurde.
Um “braunen Zucker “brown sugar” herzustellen, wird Weißzucker mit Melasse in einem Verhältnis von ungefähr 1 Teil Melasse zu 2 Teilen weißer Zucker gemischt. Die resultierende Mischung ist ein dunkelbrauner, feuchter Zucker mit einem starken Melassegeschmack.
Das folgende Video erläutert dies ausführlicher!
Emily Engkent ist ein kanadischer Expat, der elf Jahre lang in der Schweiz lebt. Sie wollte ein Stück Haus in die Schweiz in Form von braunem Zucker bringen, fand es jedoch schwierig, im Land zu finden.
Um dies zu bekämpfen, machte sie ein Video, das den Unterschied zwischen normalem Zucker und braunem Zucker und wie man es in den örtlichen Geschäften findet.
Sie teilte auch ihr Lieblingsrezept für Schokoladenkekse, für das sowohl normalen Zucker- als auch braunen Zucker erforderlich sind.
