Recette D'Œufs Cocotte Au Camembert

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Savourez une expérience culinaire française authentique avec le menu “Petit Bonheur d’Automne”. Commencez par une entrée chaude et réconfortante le velouté de pois cassés continuez avec les œufs cocotte au Camembert, un plat traditionnel de la Normandie où les œufs sont cuits à la perfection dans une sauce crémeuse au Camembert.

Ensuite, délectez-vous d’une Tarte Bourdaloue aux poires Comice. Cette tarte parisienne classique, nommée d’après la rue Bourdaloue à Paris, combine des poires délicatement pochées avec une crème d’amande riche sur une pâte sablée croustillante.

Ce menu est un véritable voyage à travers les saveurs emblématiques de la France.

Ingredients

4 ramequins de 6 ou 7 cm de diamètre
3 tranches de jambon
4 œufs (à température ambiante)
1 camembert (de préférence au lait cru)
Crème fraîche liquide à 30% de M.G.
Un peu d’emmental râpé
4 noix de beurre

Instructions

Préchauffez votre four à 180 ou 190° (la température peut varier selon votre four).
À l’aide de ciseaux, découpez finement le jambon et répartissez-le dans les 4 ramequins.
Cassez un œuf dans chaque ramequin sur le jambon, en veillant à ne pas briser les jaunes.
Ajoutez un peu de crème liquide sur les œufs.
Coupez le camembert en fines tranches et répartissez-le sur la crème dans chaque ramequin.
Ajoutez une autre couche de crème liquide.
Saupoudrez un peu d’emmental râpé sur la crème, puis ajoutez une noix de beurre.
Placez les ramequins sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 12 minutes, en fonction de votre four.

Note : Utilisez un bon camembert, car le fromage au lait de vache peut perdre de sa saveur à la cuisson. Vous pouvez également réaliser cette recette avec du brie, du reblochon, du coulommiers, etc.

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Nicolas Cavelier

Car il n'est pas impossible qu'il faille que cela soit drôle parce-que cela n'est pas gai! #Antifachos passion pour l'histoire et la cuisine
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Recette d’Œufs Cocotte au Camembert

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