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Ingredients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Peler et hacher finement l’oignon, l’échalote et l’ail.
  3. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir les aromates (oignon, échalote, ail) jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Ajouter le thym et le romarin frais hachés.
  5. Saisir le jarret de bœuf dans la cocotte sur toutes ses faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré
  6. Couvrir la cocotte et enfourner pour 3 heures à 150°C.
  7. Après cuisson, sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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