Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Peler et hacher finement l’oignon, l’échalote et l’ail.
- Dans une cocotte, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir les aromates (oignon, échalote, ail) jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le thym et le romarin frais hachés.
- Saisir le jarret de bœuf dans la cocotte sur toutes ses faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré
- Couvrir la cocotte et enfourner pour 3 heures à 150°C.
- Après cuisson, sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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