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Ingredients

    Pour la pâte:

  • Pour la garniture:

Instructions

    Préparation de la pâte:

  1. Mélanger la farine et le sel
  2. Incorporer le beurre froid en morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse
  3. Ajouter l’œuf et l’eau froide
  4. Former une boule, filmer et réserver au frais 30 minutes
  5. Préparation de la garniture:

  6. Éplucher et couper les pommes en fines lamelles
  7. Préchauffer le four à 180°C
  8. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé
  9. Ajouter la crème liquide et l’Armagnac
  10. Montage:

  11. Étaler la pâte et foncer un moule à tarte
  12. Disposer les lamelles de pommes en rosace
  13. Badigeonner de beurre fondu
  14. Verser le mélange œufs-crème-Armagnac
  15. Cuisson:

  16. Enfourner pour 40-45 minutes
  17. La tarte doit être dorée et les pommes tendres
  18. Laisser tiédir avant de servir

Cette tarte peut être servie tiède ou froide, éventuellement accompagnée d’une boule de glace vanille.
Tarte aux Pommes à l’Armagnac

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Jonathan Yao-Bama
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19 days ago

Cette fusion de pommes et d’Armagnac me fait rêver! Notre communauté a vraiment du talent pour créer des merveilles qui célèbrent le terroir

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