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Ingredients

Instructions

  1. Laisser le beurre à température ambiante dans un bol pour obtenir une pâte souple.
  2. Pendant ce temps, râper la truffe noire fraîche. Une râpe à fromage convient parfaitement.
  3. Une fois le beurre ramolli, incorporer la truffe râpée à l’aide d’une fourchette. Bien mélanger.

  4. Pour utiliser votre beurre aux truffes plus tard, vous pouvez le mettre dans des moules à glaçons et le placer 15 minutes au réfrigérateur avant de démouler des mini-plaquettes.

Author

  • El Chacal

    Naturaliste libre et sauvage, écologue. Vis dans, de et pour la nature. Je travaille à polir la pierre brute chaque jour. Humour, tolérance #ChassePartage

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3 thoughts on “Beurre aux truffes

  1. Donc 250gr de beurre à environ 50/60€ ! Et si seulement vous avez au prix de gros.

    La qualité à un prix que beaucoup de personnes ne peuvent pas se permettre !

    Cuisine = accessibilité = partage = ”Pour tout le monde” ! Pauvres et riches

  2. La nature est généreuse avec ceux qui la connaissent et la respectent. Si vous avez des truffes chez vous, réapprenez à les récolter, s’il n’y en a pas, comme chez moi, utilisez le troc avec un autre produit naturel. J’obtiens mes truffes chez un cueilleur en échange de cèpes secs, champignons abondant chez nous.
    Ré-apprenez à vous nourrir de la nature, à échanger, partager, c’est cela faire société et ça n’exclue personne. Bonne journée

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